L'Oleificio Sociale Valdinievole si trova sulle dolci colline del Comune di Massa e Cozzile, nella località di Vangile, immerso tra ulivi, orti e sul bordo di una piccola cascata. Un pizzico di storia è doveroso...erano gli anni settanta, gli anni delle lotte per le libertà e per la democrazia e così anche i mezzadri della zona decisero che avrebbero lottato per il loro lavoro volendo mantenere sempre alta la qualità dell'olio con prezzi equi e giusti cercando di aiutarsi l'uno l'altro. Così, quarant'anni fa, un gruppo di amici decise di creare una cooperativa sociale realizzando poi il Frantoio di Vangile.
I mesi di ottobre e novembre sono i mesi dell'olio nuovo. Le olive vengono raccolte e posizionate in ampi recipienti che giornalmente vengono portati nell'oleificio dove vengono frante in macchinari estremamente moderni usando la procedura chiamata “estrazione a freddo” che permette di mantenere il gusto reale dell'olio.
Dal 2004 l'oleificio produce anche olio I.G.P (olio extravergine toscano a indicazione geografica protetta) e offre numerosi servizi per chi ama la terra e i suoi preziosi prodotti : il frantoio infatti dispone per questo di una piccola bottega dove si può acquistare direttamente frutta e verdura di stagione come miele, vino e naturalmente... olio!!!
Inoltre tre giorni al mese viene organizzato davanti al frantoio il “Mercato Relazionale del Contadino” dove chiunque, di qualsiasi associazione può vendere i propri prodotti biologici a chilometri zero, per salvaguardare gli agricoltori della zona.
Nella bottega si può visitare inoltre il museo permanente di “attrezzi ed utensili della cultura contadina”, dove potrete scoprire quali strumenti venivano usati dai contadini dell'epoca.
Se avete intenzione di fermarvi a degustare i prodotti locali, fermatevi amangiare al ristorante “Il Pillo”, chiamato così dal nome della pietra utilizzata per estrarre l'olio dalle olive ma solo di venerdì, sabato e domenica.
L'Oleificio di Vangile fa parte della Strada dell'olio, che riunisce i produttori delle colline vicine.
